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凝心聚力 合力攻坚 | 南京紫金山庄召开“优化工作提升小组”动员会

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凝心聚力 合力攻坚 | 南京紫金山庄召开“优化工作提升小组”动员会

发布日期:2019-07-17 作者: 点击:

(2019年7月17日  南京)7月16日上午,为进一步优化金陵连锁酒店旗下南京紫金山庄的日常经营管理工作,山庄管理团队在徐晓冬董事长的带领下召开工作优化提升小组动员会,专题安排成立六个优化工作小组,鼓励山庄全体干部职工统一思想,合力攻坚,发扬团队精神,加强协作配合,规范工作标准,集中精力做好下阶段工作,力争完成全年营收一个亿。

经总经理室充分研究讨论,决定成立六个优化工作小组,由徐晓冬董事长担任组长,总经理陈明军、党总支书记冷云分别担任常务副组长,共同推进工作。第一个是营销提升小组 ,由总经理陈明军担任第一副组长、副总经理李建、总经理助理鲍冠君担任副组长,销售总监担任组员,负责重新梳理推进销售各项工作,包括竞争对手分析、价格策略及各级人员授权、客源市场梳理、资源整合等工作,全面提升山庄营销能力。第二个是服务品质提升小组,由党总支书记冷云担任第一副组长、副总经理葛敏、总经理助理兼房务总监高海平担任副组长,质培部、各部门负责人担任组员,对标金陵饭店的服务管理标准和国家星级标准,结合山庄实际,优化形成紫金山庄统一服务质量标准。第三个是菜肴研制小组,由总厨王永健担任第一副组长,党总支书记冷云、副总经理葛敏担任副组长,厨房分点厨师长、餐饮部负责人担任组员,负责山庄菜肴研发和菜肴标准化模式建立。着重挖掘创意菜、西餐零点及自助餐菜肴,设计“南京故事”主题茶歇,合理控制菜肴成本,根据政务接待、商务会议、休闲度假、商务散客等不同客源需求,出品标准化、高品质菜肴,同时把握客户消费需求,讲好菜肴故事。第四个是环境整治小组,由副总经理高洁担任第一副组长,工程部、安全部负责人担任组员,负责山庄绿植花卉、标识标牌、景观亮化等提升改造工作,从宾客角度出发,全面提升山庄景观环境。第五个是员工设施提升小组,由副总经理李建担任第一副组长,行政办负责人担任组员,通过改善职工食堂菜肴品质、完善职工宿舍设施设备,提升员工生活条件,目标让员工满意。第六个是工程改建小组,由山庄改造办负责,全面推进2、3、6号楼改造及康体配套工程项目建设。

徐晓冬董事长在任职之初即提出了“三个满意、五项举措”的工作目标,通过成立六个工作小组提升山庄成员的团队协作能力,强化团队的有效执行能力,建立并统一山庄的服务标准,不断压实责任,勇于创新,从而全面提升山庄服务品质。下阶段,六个小组将分头推进各自工作,每周对各项工作推进情况汇总上报,做到任务明确,责任到岗到人,争取在下半年通过各小组共同努力,全面提升服务品质,实现全年营收目标,“让股东满意,让客户满意,让员工满意”。(沈誉凡)

 

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【关于南京紫金山庄】

紫金山庄是南京首家风景独特,集商务、会议、休闲、度假为一体的星级酒店。主楼95%的客房拥有绝佳私人山湖景阳台,漫山遍野的盎然绿意与湖波滟潋尽收眼底。10栋别墅小楼犹如晶莹璀璨的宝石散落在静谧的湖光山色之中。

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